Sun 10 Nov 2024
Podcast /
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Lien de l'épisode /
Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
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Les Affaires Brassicoles x Collectif brassicole Ensemble | Anthony Dupré, Coordonateur de production et contrôle qualité
x Collectif brassicole Ensemble
Nous plongeons dans l\'univers passionnant du Collectif brassicole Ensemble, une initiative unique qui réunit des brasseurs artisanaux québécois partageant une vision commune : créer du « bonheur liquide » tout en respectant les valeurs d\'économie locale et circulaire.
Imaginez devoir satisfaire cinq maîtres brasseurs, chacun avec sa propre vision de la bière parfaite. Comment orchestrer la production de cinq brasseries distinctes tout en préservant l\'identité unique de chacune ? Anthony Dupré. nous dévoile les défis et les succès de cette collaboration unique en son genre. De la création de nouvelles recettes à la gestion méticuleuse de la qualité, découvrez les rouages d\'une alliance brassicole qui redéfinit les standards de l\'industrie.
La bière artisanale, c’est bien plus que de simples microbrasseries. C’est un mouvement, une communauté, un engagement pour le local et le durable. Fondé en 2017, le Collectif brassicole Ensemble regroupe des entrepreneurs-artisans indépendants et passionnés.
Ensemble, ils redéfinissent la bière québécoise en privilégiant l’approvisionnement local, l’économie circulaire et des pratiques responsables.
Nous plongeons dans l\'univers passionnant du Collectif brassicole Ensemble, une initiative unique qui réunit des brasseurs artisanaux québécois partageant une vision commune : créer du « bonheur liquide » tout en respectant les valeurs d\'économie locale et circulaire.
Imaginez devoir satisfaire cinq maîtres brasseurs, chacun avec sa propre vision de la bière parfaite. Comment orchestrer la production de cinq brasseries distinctes tout en préservant l\'identité unique de chacune ? Anthony Dupré. nous dévoile les défis et les succès de cette collaboration unique en son genre. De la création de nouvelles recettes à la gestion méticuleuse de la qualité, découvrez les rouages d\'une alliance brassicole qui redéfinit les standards de l\'industrie.
La bière artisanale, c’est bien plus que de simples microbrasseries. C’est un mouvement, une communauté, un engagement pour le local et le durable. Fondé en 2017, le Collectif brassicole Ensemble regroupe des entrepreneurs-artisans indépendants et passionnés.
Ensemble, ils redéfinissent la bière québécoise en privilégiant l’approvisionnement local, l’économie circulaire et des pratiques responsables.
