Mon 19 Jan 2026
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Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag
Lien de l'épisode /
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Les Affaires Brassicoles #497 | Yamabiko Coffee Roasters
Propulsé par PivoHub
Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovant pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clients.
Dans cet épisode des Affaires Brassicoles, nous recevons Christopher Shinn, cofondateur et maître torréfacteur de Yamabico Coffee Roasters, pour une conversation qui dépasse la tasse de café et explore les réalités très concrètes d’une entreprise indépendante en pleine croissance.
Basée à Sutton, Yamabiko Coffee Roasters s’est rapidement imposée dans le café de spécialité grâce à une approche rigoureuse du produit, une distribution B2B pancanadienne et une identité visuelle forte inspirée de l’Asie. Aujourd’hui, l’entreprise dessert plus d’une centaine de clients à travers le pays, tout en développant une offre directe aux consommateurs et un modèle d’abonnement en forte progression.
Dans cet épisode, nous parlons de coûts en hausse, de logistique, de prévisions d’approvisionnement, mais aussi d’accessibilité, d’éducation des consommateurs et de la manière dont Yamabico construit le marché du café de spécialité au Québec. Christopher revient également sur l’importance du branding, du travail artistique derrière chaque café et sur les défis opérationnels liés à la croissance rapide.
Une discussion essentielle pour les acteurs des boissons — brasseurs, torréfacteurs et professionnels du secteur — qui cherchent à comprendre comment allier qualité, identité de marque et viabilité économique dans un marché en constante évolution. [Entrevue en anglais]
En partenariat avec PivoHub , Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario. Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et pratiques du secteur.
Objectif : Mieux comprendre l’univers de l’alimentation et des données pour aider les entreprises à améliorer leur performance.
Partenariat avec PivoHub : La série d’articles présentera la manière dont PivoHub peut soutenir votre entreprise grâce à ses fonctionnalités et outils de gestion de commandes et de données.
Intéressé·e ?Pour découvrir PivoHub ou faire connaître votre entreprise alimentaire : [email protected] des démonstrations et informations : [email protected] ou PivoHub.
Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovant pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clients.
Dans cet épisode des Affaires Brassicoles, nous recevons Christopher Shinn, cofondateur et maître torréfacteur de Yamabico Coffee Roasters, pour une conversation qui dépasse la tasse de café et explore les réalités très concrètes d’une entreprise indépendante en pleine croissance.
Basée à Sutton, Yamabiko Coffee Roasters s’est rapidement imposée dans le café de spécialité grâce à une approche rigoureuse du produit, une distribution B2B pancanadienne et une identité visuelle forte inspirée de l’Asie. Aujourd’hui, l’entreprise dessert plus d’une centaine de clients à travers le pays, tout en développant une offre directe aux consommateurs et un modèle d’abonnement en forte progression.
Dans cet épisode, nous parlons de coûts en hausse, de logistique, de prévisions d’approvisionnement, mais aussi d’accessibilité, d’éducation des consommateurs et de la manière dont Yamabico construit le marché du café de spécialité au Québec. Christopher revient également sur l’importance du branding, du travail artistique derrière chaque café et sur les défis opérationnels liés à la croissance rapide.
Une discussion essentielle pour les acteurs des boissons — brasseurs, torréfacteurs et professionnels du secteur — qui cherchent à comprendre comment allier qualité, identité de marque et viabilité économique dans un marché en constante évolution. [Entrevue en anglais]
En partenariat avec PivoHub , Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario. Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et pratiques du secteur.
Objectif : Mieux comprendre l’univers de l’alimentation et des données pour aider les entreprises à améliorer leur performance.
Partenariat avec PivoHub : La série d’articles présentera la manière dont PivoHub peut soutenir votre entreprise grâce à ses fonctionnalités et outils de gestion de commandes et de données.
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