Les Affaires Brassicoles #349 | Brasserie Anorak

La Brasserie Anorak, basée à Morin-Heights, est depuis son ouverture un rendez-vous gastronomique et brassicole pour tous ceux cherchant l’expérience authentique du BBQ américain au fumoir. Un endroit idéalement conçu pour prendre le temps de déguster des repas bien faits avec une, ou plusieurs, bonnes bières brassées sur place.
Nous discutons avec Eric St-Martin, maître brasseur et copropriétaire, de la gestion d'un restaurant et d'une brasserie dans une industrie en plein changement, de sa vision d'affaire et de sa gestion, de ses futurs projets, de l'importance de bien penser à son offre, et plus encore.
Brasserie Anorak | 2 Rue Meadowbrook, Morin-Heights | 
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