Des pleurotes poussent à Montréal.
Blanc de Gris, c’est l’affaire de deux amies d’enfance, Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy-Maheu, devenues productrices de champignons. Leur champignonnière urbaine transforme des sous-produits alimentaires en substrat naturel. Comment ? On vous explique tout dans cet épisode.
