Le « Quanard » élevé et transformé au Québec Chez Metro
Le « Quanard » élevé et transformé au Québec sera plus facile à identifier et à trouver. L’Association des éleveurs de canards et d’oies du Québec vient de lancer une campagne d’identification par laquelle les consommateurs trouveront facilement le canard élevé et transformé au Québec.
La chaîne METRO s’est associée à l’initiative. Plutôt que de considérer cette viande comme une stricte spécialité, elle offrira désormais les produits de canards du Québec directement dans ses comptoirs de viandes. Chez METRO, autant que chez les éleveurs et transformateurs, on souhaite rendre plus accessible le canard du Québec.
L’initiative est soutenue par le Programme de développement des marchés bioalimentaires et appuyée par Aliments du Québec.
Lionel Levac nous en parle.
