Le CARTV accrédite, vérifie et surveille

Le Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants a plusieurs mandats importants dont celui de la surveillance des appellations et termes protégés.

Le processus permettant l’attribution d’appellations est rigoureux et le CARTV le complète par une surveillance assidue du marché, question d’éviter des pratiques qui compromettraient l’intégrité des produits ou même des fraudes.

Lionel Levac a discuté du rôle de surveillance du CARTV avec la Coordonnatrice de ce service, Geneviève Arsenault.