La truffe du Québec : Ça sent bon, dans tous les sens!

La truffe québécoise semble unique au monde. Des travaux du Professeur Normand Voyer et une équipe de ses finissants du Département de Chimie de l’Université Laval montrent que la TRUFFE DES APPALACHES contient des substances qui n’ont jamais été trouvées ailleurs dans le monde.

Lionel Levac a rencontré le Professeur Normand Voyer dans son laboratoire sur le Campus de l’Université Laval.