Inflation et environnement : La viande de porc plus compétitive

Le prix de la viande de porc augmente moins vite que l’inflation générale du secteur alimentaire. Par ailleurs, les performances environnementales du secteur porcin au Québec et au Canada font de cette viande un aliment de choix pour les consommateurs préoccupés par l’avenir de la planète.

Ces deux questions de prix et de pratiques environnementales ont fait l’objet de présentations au récent Porc Show qui avait lieu à Québec.

Lionel Levac nous rapporte les informations à ce sujet.