L’avenir de notre agroalimentaire et sa prospérité passent indéniablement par l’innovation. L’énoncé avait déjà été fait, mais on l’a repris avec insistance à l’occasion de la Rencontre annuelle des Partenaires de la Politique Bioalimentaire du Québec.
Le Ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne, donnait en exemple notamment l’entreprise GOURMA, qui produit en serres des fines herbes en pot dans Lanaudière, et qui a robotisé une bonne part des ses activités particulièrement de récolte et d’emballage.
Lionel Levac nous parle de GOURMA, et des autres entreprises, aussi tournées vers les technologies et ayant participé à cette discussion.