Appellations réservées et termes valorisants : Sérieux et fiables

La création du CARTV, le Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants, visait à vérifier et garantir, par un processus rigoureux, la nature, l’origine et les particularités de différents produits.

Les appellations et les termes valorisants, sous le chapeau du CARTV sont fiables. Cependant, des consommateurs ne connaissent pas le rôle du Conseil ou doutent simplement du sérieux des garanties qu’il donne.

Lionel Levac en a discuté avec le directeur de l’accréditation au Conseil des Appellations Réservées et des Termes Valorisants.