Alimentation locale et durable dans les institutions publiques
L’information est disponible et circule bien. En parallèle, tous les outils sont en place pour soutenir la croissance des achats d’aliments québécois dans les institutions publiques.
La troisième édition du Forum sur l’alimentation locale et durable dans les institutions publiques du Québec aura permis de confirmer l’avancée générale vers l’atteinte des objectifs de la Stratégie Nationale d’Achat d’Aliments Québécois.
Lionel Levac revient sur cette journée du Forum organisé par l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec et en fait ressortir des éléments significatifs.
