#26 - Benjamin Oddo : Meilleur pâtissier du Québec

Cette semaine, je me suis déplacé à la Maison Oddo pour parler avec le propriétaire Benjamin Oddo. Maison Oddo C’est une boulangerie et une pâtisserie située en Outaouais et qui a ouvert ses portes à la fin de 2019.

Durant l’épisode nous avons discuté de :

Son parcours

Des défis de la restauration

De la pénurie de main-d’œuvre dans le monde de la boulangerie et de la restauration

L’importance de travailler en équipe

De son prix du meilleur pâtissier du Québec obtenu dernièrement

Et bien plus !

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