Les Idées Radicules

Bourse Brin d’Audace Oatbox : quand l’innovation végétale nourrit l’avenir

Tue, 07 Oct 2025 05:00:00 EST

Dans cet épisode, on s’intéresse à une belle initiative qui met en lumière l’audace et l’innovation végétale au Québec : la Bourse Brin d’Audace Oatbox.

Une discussion inspirante entre Joëlle Arseneau, fondatrice d’Alcyon, et Hélène Macquart, directrice du marketing chez Oatbox, autour de l’entrepreneuriat, de la durabilité et du pouvoir de l’innovation locale.

À travers les parcours et les réflexions de nos invitées, on explore : L’entrepreneuriat et la vision d’Alcyon. Comment Joëlle Arseneau a bâti Alcyon, les défis qu’elle a rencontrés dans un marché compétitif, et les qualités humaines et professionnelles qui l’ont aidée à faire grandir son entreprise.

Elle nous partage également comment la bourse Brin d’Audace l’aidera à concrétiser ses projets à impact.

L’engagement d’Oatbox pour l’innovation durable.
Hélène Macquart nous présente la mission d’Oatbox : explorer le plein potentiel de l’avoine locale pour nourrir plus de gens en utilisant moins de ressources.

Elle revient sur le repositionnement d’Oatbox en 2021, leur rôle comme entreprise citoyenne, et la genèse de la bourse Brin d’Audace, un programme visant à soutenir les initiatives innovantes et végétales à travers trois bourses allant jusqu’à 5 000 $.

Les valeurs communes : durabilité, innovation et impact local

Comment ces deux entreprises, à travers leurs parcours respectifs, contribuent à transformer le paysage agroalimentaire québécois et à inspirer la prochaine génération d’entrepreneur·e·s.

Un échange sincère et inspirant, qui célèbre la créativité et l’audace des femmes qui façonnent l’avenir de notre alimentation.

Avec : Joëlle Arseneau, fondatrice d’Alcyon
Hélène Macquart, directrice marketing chez Oatbox

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Origine, c’est votre vitrine sur l’agroalimentaire au Québec.

Former les agriculteurs de demain : l’ITAQ et l’agriculture québécoise

Tue, 23 Sep 2025 09:52:00 EST

Dans cet épisode, on plonge au cœur d’un pilier essentiel pour l’avenir de l’agriculture québécoise : la formation agricole avec l’ITAQ (Institut de technologie agroalimentaire du Québec).

À travers les témoignages de Paul, agriculteur de métier et diplômé de l’ITAQ, et d’Alessandro, conseiller passionné, nous explorons le rôle de la formation continue et son importance dans l’évolution du secteur.

Comment l’ITAQ a-t-elle évolué au fil des ans pour répondre aux besoins des agriculteurs?
Quel rôle joue la formation continue dans le perfectionnement et la transmission des savoirs?
Quelles nouvelles technologies et innovations sont intégrées aux programmes?

Quels sont les profils typiques des étudiants et les perspectives de carrière après l’obtention d’un diplôme?

Comment l’ITAQ relève les défis liés aux réalités économiques, aux changements climatiques et à l’agroenvironnement?

Quelles tendances et collaborations dessinent l’avenir de la formation agricole au Québec?
Un échange riche et inspirant qui met en lumière la mission de l’ITAQ : former les agriculteurs de demain et accompagner le développement durable du secteur agroalimentaire.

Avec : Paul – Agriculteur et diplômé de l’ITAQ
Alessandro – Conseiller à l’ITAQ (ancien employé de l’ITAQ)

Rentabilité agricole au Québec : innovation, financement et résilience

Tue, 09 Sep 2025 09:00:00 EST

Dans cet épisode, on plonge au cœur d’un enjeu crucial pour l’avenir du secteur : la rentabilité agricole au Québec.

Quels sont les principaux défis auxquels font face les producteurs aujourd’hui?
Quels secteurs tirent mieux leur épingle du jeu, et lesquels rencontrent les plus grandes difficultés?
Nous abordons aussi les nouvelles formes d’acquisition et de gestion : coopératives, copropriétés, FUSA qui émergent comme réponse aux enjeux liés au prix des terres, à la main-d’œuvre et à la transmission des fermes.

Côté financement, nous faisons le point sur le rôle de Financement agricole Canada (FAC) :
Quels programmes soutiennent directement la rentabilité des exploitations?
Comment la FAC accompagne-t-elle la relève agricole et les entreprises déjà en opération? Quels sont les critères d’accès aux prêts et soutiens disponibles?

Enfin, nous explorons des pistes concrètes pour améliorer la rentabilité :
optimisation des coûts de production
intégration de l’innovation technologique (et ses risques potentiels)
diversification des cultures et modèles d’affaires
résilience face aux changements climatiques

Un échange riche et structurant, qui propose des solutions concrètes et des perspectives d’avenir pour l’agriculture québécoise avec Lise Leclair, Directrice des relations d’affaires à FAC et Justin Coutu, Directeur principal des relations d’affaires à FAC

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Produire du lait au Québec : défis, fromages et avenir

Wed, 27 Aug 2025 05:00:00 EST

Dans cet épisode, on plonge dans l’univers de la production laitière au Québec, avec deux invitées de terrain :
Valérie Fortier, productrice laitière et présidente des Agricultrices du Québec
Bénédicte Guitel, co-propriétaire de la Fromagerie La Suisse Normande

Pourquoi le Québec est-il aujourd’hui la province dominante en matière de production laitière au Canada?
À partir des données récentes de la Fédération des producteurs de lait du Québec, on discute du rôle du système de quotas, de son impact économique, mais aussi de ses controverses.

On aborde les défis auxquels font face les producteurs : hausse des coûts, concurrence internationale, et le retrait du lait du Guide alimentaire canadien.
On parle aussi de la culture fromagère québécoise, des produits emblématiques, et de l’intérêt croissant pour les produits artisanaux et biologiques.
Côté environnement, quelles sont les pratiques et innovations mises en place pour réduire l’empreinte écologique?

Robots de traite, amélioration génétique, gestion durable… autant de leviers pour assurer la résilience du secteur.

Enfin, quelles solutions pour attirer la relève agricole et préparer l’avenir face à la montée des alternatives végétales?
Un échange riche et concret avec deux femmes engagées, au cœur de la réalité laitière québécoise.

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Algues du Saint-Laurent : Nourrir le Québec autrement

Tue, 12 Aug 2025 11:28:00 EST

Dans cet épisode, on explore l’univers fascinant de la cueillette et de la culture d’algues dans le Saint-Laurent, à la croisée de l’entrepreneuriat, de la biodiversité marine et de la durabilité écologique.

Avec Antoine Nicolas, fondateur d’Océans de Saveurs, on discute de la richesse des ressources maritimes du fleuve, de la réglementation entourant la récolte d’algues, et des choix entre cueillette sauvage et culture en mer.

On parle aussi des défis techniques en milieu nordique, de l’évolution du marché des algues au Québec, et de la manière dont ce super-aliment s’intègre peu à peu dans la culture culinaire locale.

Comment préserver les écosystèmes tout en développant un secteur économique durable?
Quelle vision pour l’avenir de la mariculture dans le Saint-Laurent?

Un échange riche sur l’innovation bleue, l’alimentation de demain et le rêve d’un fleuve nourricier et respecté.

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Qu’est-ce que l’agroécologie? Et pourquoi elle pourrait tout changer

Tue, 29 Jul 2025 05:00:00 EST

Dans cet épisode, on s’attaque à une question cruciale pour l’avenir de l’agriculture : qu’est-ce que l’agroécologie – et pourquoi est-elle au cœur de tant d’espoirs (et de débats)?

On explore, avec Alain Olivier, Directeur du programme de maîtrise en agroécologie de l’Université Laval, les fondements de l’agroécologie, ses différences avec l’agriculture conventionnelle, et la manière dont elle est perçue et pratiquée au Québec, que ce soit dans les fermes biologiques ou conventionnelles.

On discute des enjeux environnementaux, mais aussi des défis économiques et politiques :

L’agroécologie est-elle réellement plus durable?
Est-elle viable économiquement pour les fermes québécoises?
Quels appuis reçoivent les agriculteurs qui veulent adopter ces pratiques?
Et que font les institutions pour soutenir son développement?

À travers des exemples concrets, on met en lumière des fermes d’ici qui se démarquent, on parle des avancées en recherche, des politiques publiques, et de la résilience agricole face aux crises climatiques et économiques.

Un épisode essentiel pour mieux comprendre cette approche agricole systémique, porteuse de solutions durables pour les sols, les communautés et l’avenir alimentaire du Québec.

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Le rôle des Marchés publics dans l’alimentation locale au Québec

Tue, 15 Jul 2025 05:00:00 EST

Dans cet épisode, on plonge dans l’univers des marchés publics montréalais avec un regard critique et informatif sur leur fonctionnement, leurs défis et leur avenir.

On explore le rôle de l’OBNL Marchés publics de Montréal, ses missions, et les critères de sélection des producteurs qui occupent ces lieux emblématiques de l’agriculture urbaine.

On discute des avantages pour les agriculteurs d’y vendre leurs produits, des réalités saisonnières qui influencent l’offre, mais aussi des critiques formulées à l’égard de ces marchés : prix élevés, accessibilité limitée, présence de produits importés, ou encore place accordée (ou non) aux petits producteurs et à la relève agricole.

Quels modèles émergents pourraient les inspirer?
Et quel rôle la technologie, comme les plateformes de vente en ligne, jouera-t-elle dans leur futur?

Un échange riche sur les impacts sociaux, économiques et territoriaux des marchés publics, entre traditions, transformations et innovations à venir.

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Et si l’avenir de l’agriculture passait par le partage?

Wed, 02 Jul 2025 05:00:00 EST

Dans cet épisode, on plonge dans le monde de la mutualisation en agriculture, à la rencontre de deux femmes engagées : Fauve Doucet, fondatrice du Partage Club, et Marie-Ève Arsenault, directrice marketing et ventes chez Tessier.

On explore comment le concept de mutualisation est passé de l’idée à l’action, comment il s’incarne dans des projets concrets comme Partage Club et la nouvelle application Partage Agricole, et comment il peut transformer nos pratiques agricoles.

On discute des modèles de partage d’équipements, de main-d’œuvre et d’expertise, des freins culturels à surmonter, mais aussi des nombreux avantages économiques et écologiques de cette approche collaborative.

Pourquoi ce modèle est-il encore marginal en agriculture, alors qu’il est courant ailleurs ?

Et comment les jeunes agriculteurs pourraient-ils s’en emparer pour faire face aux défis contemporains ? Un échange sur l’innovation sociale, les solidarités rurales et la vision d’un avenir agricole plus résilient et interconnecté.

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Quand les cultures d’ailleurs s’enracinent au Québec

Tue, 17 Jun 2025 10:33:00 EST

Dans cet épisode, on explore l’univers fascinant de l’agriculture d'ailleurs au Québec, à la croisée de l’entrepreneuriat, de la diversité alimentaire et de l’adaptation climatique.

Avec Edem Amegbo, fondateur du Jardin d’Edem, on discute de la culture de produits exotiques en région froide, des réalités du terrain, et de l’audace nécessaire pour cultiver l’ailleurs ici.
On parle aussi des défis techniques, des apprentissages empiriques, des conversations avec le milieu agricole conventionnel… et de la passion derrière ce projet profondément ancré dans le territoire.

Comment transformer les contraintes climatiques en opportunités?
Quelle place pour la transmission de savoirs, l’éducation alimentaire et la collaboration avec les communautés locales?
Un échange riche sur l’innovation agricole, l’impact social et les rêves d’un avenir plus nourrissant et inclusif.

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Militer en région : agriculture, droit et environnement en action

Tue, 03 Jun 2025 05:00:00 EST

Dans cet épisode, on explore les réalités du militantisme en région au Québec, à la croisée du droit, de l’agriculture et de l’environnement.

Avec Sarah Berger Richardson, Professeure agrégée, Faculté de droit, Université d’Ottawa, et Olivier Flamand-Lapointe, Analyste en agriculture durable chez Équiterre avec qui on discute des enjeux juridiques, économiques et sociaux liés à la protection animale, à l’agriculture durable et à la mobilisation citoyenne.

Comment concilier les contraintes du terrain avec des idéaux militants?
Quels rôles jouent les agriculteurs, les organisations locales et les citoyens dans la transformation des régions?
Un échange riche sur les défis, les succès et les pistes de collaboration pour un avenir plus juste en territoire régional.

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Créer un média culinaire au Québec : l’histoire de Caribou

Tue, 20 May 2025 09:58:00 EST

Créer un média indépendant dans le monde agroalimentaire, c’est tout un pari.

Et pourtant, il y a 10 ans, des humains passionnés l’ont fait en lançant Caribou, un magazine devenu incontournable pour quiconque s’intéresse à la culture culinaire québécoise.

Dans cet épisode, on retrace leur parcours : comment l’idée est née, pourquoi le magazine a suscité un tel engouement dès le départ, les défis du financement, de l’indépendance éditoriale, de la transition numérique, et bien plus.

On parle aussi de passion, de fierté, d’identité québécoise, et de leur rêve pour les 10 prochaines années.

Une conversation riche avec deux des cofondatrices de Caribou, qui célèbrent une décennie de terrain, d’écriture et de réflexion sur ce qu’on mange, comment on le produit et pourquoi ça compte.

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L'avenir des semences québécoises est-il en danger? - Lyne Bellemare et Dan

Tue, 06 May 2025 10:53:00 EST

La production de semences, c’est bien plus que mettre une graine en terre. C’est un savoir-faire, un engagement envers la biodiversité et une réponse aux défis de notre époque.

Au Québec, peu de gens produisent encore des semences à petite échelle — mais ceux et celles qui le font jouent un rôle crucial pour notre autonomie alimentaire. Pourquoi sont-ils si peu nombreux? Quels sont les enjeux climatiques, économiques ou réglementaires auxquels ils font face? Et surtout, quel avenir pour les semences locales dans un contexte de mondialisation?

On en discute avec deux personnes passionnées : Lyne Bellemare, Directrice générale de chez Terre Promise et Daniel Brisebois, Membre Fondateur de la Ferme Cooperative Tourne-Sol, qui œuvrent à la conservation de variétés patrimoniales et au développement d’un système semencier adapté au climat québécois.

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Les Marchés Publics de Montréal

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Épisode hors série - Panel en direct sur le développement durable partie 2

Sun, 01 Dec 2024 03:00:00 EST

Dans la deuxième partie de cet épisode, enregistré en direct Au Gîte des Oies, Mick et J-W s’aventurent dans un cadre idyllique pour explorer le concept du développement durable.

Ils accueillent Martin Berner, Président-directeur général de chez Tessier, Michaël Tougas, copropriétaire de la ferme La Rosace, et Alexandre Ouellette, copropriétaire de la ferme La Pelletée. Ensemble, ils discutent des enjeux environnementaux actuels, des solutions innovantes pour un avenir plus durable et des initiatives concrètes qui prennent forme à travers le Québec.

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Épisode hors série - Panel en direct sur le développement durable partie 1

Fri, 15 Nov 2024 03:00:00 EST

Dans la première partie de cet épisode, enregistré en direct Au Gîte des Oies, Mick et J-W s’aventurent dans un cadre idyllique pour explorer le concept du développement durable.

Ils accueillent Joël Leblond, conseiller au centre de biométhanisation de la ville de Québec, et Simon-Pierre Savard-Tremblay, député de l'agglomération Saint-Hyacinthe-Bagot. Ensemble, ils discutent des enjeux environnementaux actuels, des solutions innovantes pour un avenir plus durable et des initiatives concrètes qui prennent forme à travers le Québec.

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Le mythe de la croissance infinie - Yves-Marie Abraham

Thu, 12 Sep 2024 09:46:00 EST

De par sa nature, le bon fonctionnement notre système économique dépend de la croissance continue. Mais à quel point notre planète et notre société peuvent-elles encore croître, sans risquer de s’écrouler?

Dans cet épisode, Mike et Jean-William reçoivent l’expert Yves-Marie Abraham, professeur agrégé du département de management à HEC Montréal et auteur du livre «Guérir du mal de l’infini: Produire moins, partager plus, décider ensemble».

Ils discutent ensemble du concept de la décroissance et comment ce dernier pourrait s’appliquer à l'industrie agroalimentaire au Québec et dans le monde.

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Tous les champignons sont magiques! - Vincent Leblanc

Thu, 29 Aug 2024 03:00:00 EST

Jusqu’à récemment, les Québécois.es avaient plus de difficulté à apprivoiser les champignons, qui étaient trop souvent mis dans le même panier que les variétés disons… «magiques»!

Mais depuis quelques années, la myciculture (la culture des champignons) a connu un véritable essor dans la province, notamment puisqu’elle requiert peu de ressources ni de temps pour produire des champignons de très haute qualité.

On parle des nombreuses propriétés des champignons et de leur importance dans nos écosystèmes avec Vincent Leblanc, mycologue, formateur et propriétaire de la ferme mycicole Violon et Champignon.

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Alimentation vivante: Terroir et Fermentation - Julien Clot

Thu, 15 Aug 2024 03:00:00 EST

La fermentation est une technique de préservation ancestrale des aliments. Alors que plusieurs sont fans des produits fermentés comme le kimchi et la choucroute, les propriétés nutritives et les bienfaits de la santé de ces produits sont encore méconnus du grand public.

Pour en parler, Mickael et Jean-William reçoivent leur ami Julien Clot, fondateur de SymbiOse AlimenTerre et véritable passionné de la fermentation, de moisissures nobles et de «l’alimentation vivante».

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On jase transfert d’entreprise avec Viviane Mathieu

Thu, 01 Aug 2024 03:00:00 EST

Dans la dernière année, Mickael et Jean-William ont pris la relève non-apparentée de la ferme Le Jardin des Chefs à Charlevoix.

Ce processus leur a fait réfléchir sur les différences entre leur expérience et celle vécue par quelqu’un ayant pris la relève apparentée de leur ferme familiale. Font-ils face aux mêmes enjeux? À quel point leurs expériences sont différentes?

Ils reçoivent donc dans cet épisode Viviane Mathieu, productrice laitière de 6e génération et copropriétaire de la Ferme Caribou. Ils discutent ensemble de leurs expériences en tant que relèves, de leurs dynamiques d’entreprise et des avantages et défis de la conciliation travail-famille dans ce contexte particulier.

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Fermes forestières et terroir nourricier - Yvan Perreault

Thu, 18 Jul 2024 03:00:00 EST

Podophylle pelté, micocoulier, paw paw… Qu’est-ce que ces termes un peu étranges ont en commun? Ce sont tous des plantes et fruits nordiques comestibles!

Le savoir relié à l’alimentation sauvage et nordique est en voie de disparition au Québec. Mais il existe des personnes, comme notre invité de cet épisode, qui se passionnent pour celle-ci et qui militent pour qu’elle redevienne une partie intégrante de notre culture culinaire.

Découvrez la richesse des aliments nordiques et apprenez-en plus sur le concept des fermes forestières dans cette entrevue avec Yvan Perreault, mycologue, formateur, cofondateur d’Au Jardin des noix et véritable encyclopédie vivante de la cueillette sauvage.

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L’innovation, la clé d’un élevage durable - Kristen Gingera et Elsa Girard

Thu, 04 Jul 2024 03:00:00 EST

On sent de plus en plus que les éleveurs québécois veulent faire des efforts pour assurer le bien-être animal de leurs troupeaux et que leurs productions soient respectueuses de l’environnement. Comment ceux-ci s’y prennent-ils pour y arriver?

Pour en parler, on reçoit Kristen Gingera, propriétaire des Fermes Cheeky Creek, un petit élevage de porcs au pâturage, ainsi qu’Elsa Girard, copropriétaire des Viandes Bios de Charlevoix.

Elles nous parlent de leurs entreprises, des défis qu’elles rencontrent et des nombreuses innovations qu’elles ont mis en place pour rendre leurs opérations plus durables à tous les niveaux.

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L’huile de caméline, fleuron québécois - Chantal Van Winden

Thu, 20 Jun 2024 03:00:00 EST

Les Québécois.es «locavorisent» de plus en plus leurs assiettes et leur garde-manger, mais la plupart a encore de la difficulté à se départir des huiles de cuisson venant de l’étranger.

Pourtant, une huile québécoise se démarque de plus en plus sur la scène culinaire à l’international. On parle bien de l’huile de caméline, une huile savoureuse aux excellentes propriétés nutritives.

Pour en discuter, on reçoit Chantal Van Winden, PDG de Signé Caméline et véritable pionnière dans le développement de ce délicieux produit de chez nous.

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Les enjeux et défis des distilleries québécoises - Madeleine Dufour

Thu, 06 Jun 2024 03:00:00 EST

Avez-vous remarqué que quelques-unes de vos microdistilleries locales préférées avaient récemment fermé leurs portes?

Contrairement aux brasseries ou aux vignobles, les distilleries québécoises sont soumises à énormément de contraintes et de réglementations qui rendent leur survie très difficile.

Quelles sont ces réglementations? Pourquoi sont-elles en place et comment affectent-elles l’industrie de la distillation au Québec? On en parle avec Madeleine Dufour, copropriétaire de la distillerie Charlevoyou et de Famille Migneron, et vice-présidente de l’Union québécoise des microdistilleries.

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Les visages de l’insécurité alimentaire - Chantal Vézina et Beccah Frasier

Thu, 23 May 2024 03:00:00 EST

Ça semble aberrant qu’au Québec, en 2024, une proportion grandissante de la population ait de la difficulté à subvenir à ses besoins alimentaires. Pourtant, c’est bel et bien la réalité que constatent les organismes communautaires et banques alimentaires de partout dans la province.

Pour aborder cet enjeu important, on reçoit Chantal Vézina, directrice générale de Moisson Montréal, ainsi que Beccah Frasier, codirectrice générale de l’organisme Carrefour solidaire.

On discute avec elles du portrait de l'insécurité alimentaire à Montréal et au Québec, des raisons et circonstances qui pourraient expliquer ce problème important et des solutions réfléchies par leurs organismes pour le surmonter.

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La Centrale agricole, le coeur battant de l'agriculture urbaine - Mathieu G

Mon, 06 May 2024 03:00:00 EST

Saviez-vous que la plus grande coopérative d'agriculture urbaine au MONDE se trouve ici-même, au Québec?

Eh oui! La Centrale agricole, située en plein coeur de l'arrondissement Ahuntsic-Cartierville à Montréal, est un lieu incroyable où se développent une panoplie de jeunes entreprises en agriculture urbaine, en transformation alimentaire, en économie circulaire et tellement plus!

Pour commencer la nouvelle saison des Idées Radicules en grand, on a voulu parler de ce coeur battant de l'agriculture urbaine avec deux invités passionnants: Mathieu Gauthier, cofondateur de la Coop Boomerang et LN Saint-Jacques, ancien' DG de la Centrale agricole.

Bonne écoute de ce premier épisode de la saison 4 du balado!

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Le cannage et les conserves - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix

Thu, 21 Sep 2023 05:00:00 EST

Quels sont les avantages et même les bienfaits du cannage et de la conservation des aliments du Québec en saison? Jiwi et Mike démystifient la question dans cette dernière chronique agroalimentaire à l’émission Le Grand Réveil de Charlevoix en mode été!

Ils jasent également de l’événement de la Célébration du Kimchi, qui aura lieu cet automne à leur ferme le Jardin des Chefs!

Cette chronique a été réalisée en collaboration avec CIHO - La radio de Charlevoix et le Réseau des Marchés publics de Charlevoix.

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La mise en marché collective - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix

Thu, 14 Sep 2023 05:00:00 EST

Pourquoi de plus en plus d’entreprises agricoles et agroalimentaires optent pour un modèle de mise en marché collectif? C’est le sujet qu’ont voulu aborder Mike et Jean-William dans cette nouvelle chronique agroalimentaire!

Sans oublier le marché public de la semaine: Le Marché Ambulant!

Cette chronique a été réalisée en collaboration avec CIHO - La radio de Charlevoix et le Réseau des Marchés publics de Charlevoix.

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Retrouver son pouvoir d’agir - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix

Thu, 07 Sep 2023 05:00:00 EST

Cette semaine à la chronique agroalimentaire, Mike et Jiwi discutent de l’importance de se réapproprier son pouvoir d’agir, autant au niveau personnel que sociétal. Le marché de Charlevoix vedette de la semaine est le Marché de Saint-Siméon!

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L’agrotourisme durable - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix

Thu, 31 Aug 2023 05:00:00 EST

Dans cette nouvelle chronique agroalimentaire, Jean-William et Mike discutent d’agrotourisme et de tourisme durable avec l’animatrice Kim Bélanger, et ils donnent la vedette à un nouveau marché de Charlevoix à la vue imprenable: le Marché de la Malbaie!

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La littératie alimentaire - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix

Tue, 29 Aug 2023 13:42:00 EST

Dans cette 4e chronique agroalimentaire, Mickael et Jean-William abordent des enjeux importants de l’alimentation, soit la littératie alimentaire, les déserts alimentaires et l’autonomie alimentaire. Ils présentent aussi un autre super marché public à découvrir dans Charlevoix: le marché Apéro de Saint-Irénée!

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Devenir vigneron au Québec - Frédéric Ouellet-Lacroix et Joël Richard

Thu, 17 Aug 2023 07:08:00 EST

Pour ce dernier épisode de la saison 3, Mike et Jiwi se sont intéressés à un autre visage de l’agriculture québécoise qui a le vent dans les voiles: la viticulture.

Même si elle gagne en popularité, la culture de la vigne présente encore son lot de défis au Québec. Toutefois, il semble que de plus en plus de jeunes entrepreneur.es décident de devenir vigneron. Pourquoi donc se lancer dans des projets d’une si grande envergure au Québec?

Mike et Jiwi en discutent avec deux jeunes passionnés: Frédéric Ouellet-Lacroix, copropriétaire du vignoble et gîte Les Soeurs Racines, et Joël Richard, apprenti vigneron et co-animateur du podcast Vendange au Verre.

Bonne écoute de ce dernier épisode de la saison!

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Découvrir son territoire - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix

Fri, 11 Aug 2023 03:00:00 EST

Dans cette nouvelle chronique agroalimentaire lors de l'émission Le Grand Réveil de Charlevoix en mode été, Mickael et Jean-William expliquent pourquoi visiter les Marchés publics de Charlevoix est la meilleure façon de découvrir cette belle région foisonnante de vie.

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La vie qui s’érode sous nos pieds - Marie-Élise Samson, Étienne Yergeau

Thu, 03 Aug 2023 17:00:00 EST

Les micro-organismes sont à la base de toute vie sur Terre, et leur présence dans nos terres est essentielle pour assurer leur fertilité.

Par contre, certaines de nos pratiques agricoles menacent cette biodiversité primordiale et diminue la qualité de nos sols, parfois jusqu'à des niveaux critiques.

C'est le sujet de cet épisode des Idées Radicules, où l'on reçoit Marie-Élise Samson, professeure adjointe en sciences du sol à l'Université Laval, et Étienne Yergeau, professeur d'écologie microbienne à l'Institut national de la recherche scientifique.

Merci à notre partenaire, l'Institut national de la recherche scientifique: https://inrs.ca/

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Circuits courts et résilience- CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix

Thu, 27 Jul 2023 03:00:00 EST

Deuxième chronique agroalimentaire Les Idées Radicules X CIHO La radio de Charlevoix X Le Réseau des marchés de Charlevoix !

Cette semaine à l'émission Le Grand Réveil de Charlevoix en mode été, Mike et Jiwi parlent des circuits courts et la résilience de notre système alimentaire et découvrent le Marché public de Baie-Saint-Paul sur la Route des marchés de Charlevoix.

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La coop, l'avenir de l'agriculture? - Evan Murray et Frédéric Thériault

Thu, 20 Jul 2023 17:00:00 EST

Le modèle de coopérative pourrait-il être une solution gagnante pour aider la relève agri - agro à se lancer en affaires?

Mike et Jiwi en discute dans cet épisode du podcast avec Frédéric Thériault, membre fondateur de la Ferme Coopérative Tourne-Sol, ainsi qu'avec Evan Murray, directeur général par intérim de la Coopérative de développement régional du Québec.

Un sujet à ne pas manquer pour aider votre développement d'affaires!

Merci à notre partenaire, la Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation de l'Université Laval.

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Chronique LIR : Introduction - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix

Fri, 14 Jul 2023 09:44:00 EST

Chaque vendredi de l’été, les animateurs des Idées Radicules Mickael et Jean-William Côté animent une chronique agroalimentaire sur les ondes de CIHO - La radio de Charlevoix à l’émission Le Grand Réveil de Charlevoix!

Accueillis par l’animatrice Kim Bélanger, ils discutent chaque semaine d’un sujet chaud de l’agroalimentaire et profitent de l’occasion pour faire découvrir aux auditeurs un marché différent du Réseau des marchés publics de Charlevoix.

Dans cette première chronique, ils prennent le temps de se présenter aux auditeurs de CIHO, de parler de la mission du podcast Les Idées Radicules, et présentent le beau Marché de Petite-Rivière-Saint-François!

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La grande révolution de l'élevage - Dominic Lamontagne et Fernande Ouellet

Thu, 06 Jul 2023 03:00:00 EST

Cette semaine au podcast, Mike et Jean-William se tournent vers un autre côté du monde agricole: l'élevage. Ils ont voulu en savoir plus sur les enjeux de l'élevage et de l'abattage au Québec, à quoi pourrait ressembler l'avenir de ces pratiques et comment les rendre plus durables.

Pour en parler, ils reçoivent deux pionniers qui portent avec eux des projets fascinants pour faire avancer leur domaine.

D'abord, Dominic Lamontagne, auteur notamment de La ferme impossible et de La chèvre et le chou et instigateur d'un projet pilote pour permettre aux petits éleveurs avicoles d'abattre directement à la ferme.

Également Fernande Ouellet, propriétaire fondatrice de Rusé comme un canard ainsi que cofondatrice et principale porteuse du projet du Petit abattoir, coop de solidarité.

Une discussion instructive et fascinante sur des thématiques qui méritent d'être débattues pour les faire avancer dans le bon sens!

Pour aller plus loin:
1. Guide des bonnes pratiques relatives à l'exploitation d'un abattoir de poulets à la ferme: https://enpleinegueule.com/abattoir/
2. Modèles de mangeoires et abreuvoirs de Dominic: https://enpleinegueule.com/publications/
3. Vidéo où Dominic explique comment ils ont été créés: https://www.facebook.com/lafermeimpossible/videos/226440836844092/

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La municipalité pour vaincre le cynisme en politique- avec Martin St-Gelais

Thu, 22 Jun 2023 12:00:00 EST

Quand on parle de l’aide gouvernementale en agriculture, les paliers provinciaux et fédéraux nous viennent toujours à l’esprit.

Mais on oublie souvent que les dirigeants des municipalités peuvent offrir une aide plus directe, plus rapide et même plus significative à certains niveaux aux agriculteurs et agricultrices.

Dans cet épisode, Mike et Jean-William reçoivent le sympathique Martin St-Gelais, directeur général de la municipalité de Saint-Jean-Baptiste en Montérégie.

Ils discutent bien sûr des façons dont les municipalités peuvent venir en aide aux entreprises agricoles, et comment ces dernières sont souvent clés à la prospérité des communautés rurales.

Nos animateurs en ressortent même un peu moins cyniques par rapport au rôle que la politique peut jouer en agriculture!

Bonne écoute!

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«Petits fruits» de nos efforts collectifs - Jasmine Sauvé, Chloé Massicotte

Thu, 08 Jun 2023 12:51:00 EST

Chaque année, on attend la saison des petits fruits avec impatience. Mais que sait-on vraiment du travail qui se cache derrière, tant au niveau de la production que de la mise en marché?

Pour répondre à cette question, Jean-William et Mickael ont invité deux spécialistes en la matière au balado. Ils reçoivent Jasmine Sauvé, agroéconomiste spécialisée dans la mise en marché de la fraise au Québec et dans le monde, ainsi que Chloé Massicotte, propriétaire de l'entreprise Les productions horticoles CM et productrice de framboises.

Un échange des plus intéressants pour mieux comprendre l'un des marchés les plus importants de l'agriculture québécoise!

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Comment l'inflation affecte l'agroalimentaire - avec Vincent Cloutier

Thu, 25 May 2023 03:00:00 EST

Il va sans dire que l'inflation dans les derniers mois a affecté un très grand nombre de Québécois.es. Mickael et Jean-William ont donc voulu savoir comment l'inflation avait un impact sur l'économie des industries agricole et agroalimentaire au Québec et au Canada.

Ils reçoivent donc Vincent Cloutier, vice-président associé Montérégie-Est et conseiller principal agriculture et agroalimentaire pour la Banque nationale du Canada.

Un épisode fascinant pour mieux comprendre l'économie de ces industries et comment le Québec en sera affecté dans les prochaines années.

Merci à notre partenaire, la Banque nationale.

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Démarrer sa table fermière - avec Jean-Martin Fortier et Rosalie Drum

Thu, 11 May 2023 09:03:00 EST

La souveraineté alimentaire et l’achat local étant des mouvements de plus en plus importants, le concept de manger "de la ferme à la table" n’a pas pu faire autrement que de suivre cette tendance. Mike et Jean-William se sont intéressés à ce phénomène qui charme autant les agriculteurs que les consommateurs dans ce nouvel épisode du balado.

Pour en discuter, ils reçoivent leur mentor Jean-Martin Fortier, qui vient de lancer sa propre table fermière: l'Espace Old Mill à Stanbridge East. Il reçoivent aussi Rosalie Drum, jeune agricultrice, cheffe et pâtissière qui est également propriétaire de la table fermière Fam Cuisine Créative à Sainte-Anne-des-Plaines. Une belle discussion sur ce qui a motivé ces deux entrepreneurs à démarrer leurs propres tables fermières, la place grandissante de tels lieux de rassemblement en région ainsi que le lien étroit qui unit l’agriculture et la restauration.

Bonne écoute!

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Façonner le vivant, du documentaire à la terre - avec Carole Poliquin

Thu, 27 Apr 2023 12:30:00 EST

Vous sentez-vous déconnecté de la nature et de ces terres qui nous nourrissent?

C'est ce même sentiment qui a poussé la documentariste Carole Poliquin à réaliser le film Humus. Ce documentaire part à la découverte de l'agriculture régénératrice, mais il met également en lumière des enjeux très importants qui affectent les agriculteurs et agricultrices au quotidien.

Dans cet épisode du balado Les Idées Radicules, on reçoit cette réalisatrice accomplie pour discuter de son parcours, mais aussi pour échanger sur l'importance de la représentation d'une agriculture durable dans les médias autant pour les agriculteurs que pour les citoyens et notre planète.

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La vie secrète des pollinisateurs - avec Marie-Anne Viau

Thu, 13 Apr 2023 03:00:00 EST

Lorsqu'on parle de pollinisateurs, on a souvent tendance à penser aux abeilles à miel. Mais saviez-vous qu'au Québec, il existe aussi plus de 375 espèces d'abeilles sauvages, qui ont un rôle tout aussi important à jouer dans la pollinisation? Incroyable, non?

Pour en parler et en apprendre plus sur la vie secrète des pollinisateurs, Jean-William et Mickael reçoivent Marie-Anne Viau, biologiste référente chez Polliflora et enseignante au GTEA en Agriculture urbaine au Cégep de Victoriaville.

Véritable passionnée des pollinisateurs et de la biodiversité, elle nous aide à mieux comprendre le comportement de ces petites bestioles, les enjeux importants qui les menacent ainsi que leur importance primordiale dans nos écosystèmes et pour notre agriculture.

Merci à notre partenaire, Financement agricole Canada: https://www.fcc-fac.ca/fr.html

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L'entrepreneuriat au service du vivant- Fred Campbell et Philippe Choinière

Thu, 30 Mar 2023 03:00:00 EST

Étant maintenant eux-mêmes de jeunes entrepreneurs, Mickael et Jean-William ont voulu s'inspirer des histoires et conseils d'entrepreneurs québécois qui ont su se démarquer à leur manière dans le monde agricole et agroalimentaire au Québec.

C'est pourquoi ils reçoivent Fred Campbell, fondateur de Hooké et cofondateur de Growers & Co (avec Jean-Martin Fortier), ainsi que Philippe Choinière, agriculteur et cofondateur d'Oneka, entreprise de produits de soins corporels.

Ils partagent leurs moments forts, les embûches dans leurs parcours et les leçons qu'ils ont appris qui les ont ultimement menés à bâtir des entreprises à succès, tout en restant fidèles à leurs valeurs et à leur amour pour le terroir québécois.

Merci à notre partenaire, le Cégep Beauce-Appalaches

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L'histoire omise de la pêche au Québec - avec Sandra Gauthier

Thu, 16 Mar 2023 03:00:00 EST

Alors que notre Saint-Laurent regorge d'une diversité incroyable de produits marins, la majorité des produits de la mer consommés par les Québécois.es est importée d'ailleurs.

Pourquoi est-ce le cas? Comment pouvons-nous nous reconnecter avec les aliments de notre «merroir»?

On en parle avec Sandra Gauthier, directrice générale du musée Exploramer et fondatrice de Fourchette Bleue, pour démystifier cette question.

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Spécial: Où sont rendus Mike et Jiwi à l’amorce de la saison 3 du balado?

Wed, 15 Mar 2023 03:00:00 EST

À l'amorce de la 3e saison du balado, les animateurs Mickael et Jean-William Côté sentaient le besoin de renouer leurs engagements avec leurs auditrices et auditeurs, et aussi de faire une petite mise à jour de leurs projets et aspirations, qui ont bien évolué dans les deux dernières années.

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Mener la relève vers le succès - LIVE au Sommet FAC de la Relève

Thu, 09 Mar 2023 14:20:00 EST

Qu'est-ce que les leaders de la relève agricole du Québec aimeraient voir arriver pour aider leurs consoeurs et confrères dans les prochaines années?

On en parle avec Philippe Pagé, marie de Sainte-Camille et directeur général sortant de la Fédération de la Relève agricole du Québec et Yan Gosselin, secrétaire général de la FRAQ dans ce dernier épisode de notre série d'entrevues exclusives au Sommet FAC de la Relève!

En collaboration avec Financement agricole Canada.

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L'intérêt de la transformation alimentaire- LIVE au Sommet FAC de la Relève

Mon, 06 Mar 2023 14:28:00 EST

La transformation alimentaire est sans aucun doute une voie d'avenir brillante pour la relève agricole et agroalimentaire du Québec.

Non seulement elle permet aux agriculteurs de mettre encore plus leurs produits en valeur, mais elle peut représenter une solution innovante pour contrer le gaspillage alimentaire et créer des économies circulaires.

C'est exactement le sujet que Mickael et Jean-William abordent avec Guillaume Boisvert, conseiller senior au développement des affaires chez Cintech agroalimentaire, dans ce nouvel épisode des Idées Radicules au Sommet FAC de La Relève!

En collaboration avec Financement agricole Canada.

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Ramener les jeunes vers l’agriculture – LIVE au Sommet FAC de la Relève

Fri, 03 Mar 2023 03:00:00 EST

Dans cette troisième entrevue au Sommet FAC de la Relève, Mickael et Jean-William jasent avec le conférencier Gabriel Bran Lopez, président fondateur de l'organisme Fusion Jeunesse, qui veille entre autres à éveiller des passions auprès des jeunes et les aider à se paver un chemin dans les milieux professionnels.

Ensemble, ils discutent des outils disponibles pour les jeunes pour les aider à découvrir et à se lancer dans le milieu agricole ou agroalimentaire, et pourquoi il est important de les encourager!

En collaboration avec Financement agricole Canada.

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L'innovation au service de la relève - LIVE au Sommet FAC de la Relève

Wed, 01 Mar 2023 06:00:00 EST

Suite de notre série d'entrevues exclusives au #SommetFACdeLaRelève et collaboration avec Financement agricole Canada!

Cette fois-ci avec Olivier Demers-Dubé, directeur de projets, programmes d'innovation chez Zone Agtech.

Dans cette entrevue, Mickael et Jean-William en apprennent plus sur l'importance grandissante des innovations technologiques en agriculture et pourquoi les jeunes de la relève agricole et agroalimentaire devraient commencer à se familiariser avec celles-ci dès maintenant.

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L'entrepreneuriat selon Nicolas Duvernois - LIVE au Sommet FAC de la Relève

Mon, 20 Feb 2023 14:45:00 EST

Au début du mois de février, l'équipe du podcast Les Idées Radicules a eu la chance d'être invitée au Sommet FAC de la Relève afin de rencontrer la relève agricole et agroalimentaire du Québec et d'interviewer des conférenciers et invités de l'événement en «live»!

Voici donc notre première entrevue exclusive avec Nicolas Duvernois, que vous connaissez sans doute de l'émission Dans l'oeil du dragon! Dans cette entrevue, Nicolas vous explique sa vision de l'entrepreneuriat et ce qu'il espère voir arriver dans l'univers agri/agro dans les prochaines années au Québec.

En partenariat avec Financement agricole Canada.

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Accès aux terres agricoles - Stéphanie Wang et Élyse Cardinal

Mon, 15 Aug 2022 03:00:00 EST

Pour terminer la saison 2 du podcast en beauté, Mickael et Jean-William ont voulu parler d’un sujet qui les touche particulièrement en tant que relève agricole : l’accès à la terre.

Les terres agricoles se faisant plus rares et plus chères, il est important pour la relève de comprendre les enjeux et questions épineuses qui peuvent entourer l’accès à la terre.

Nos animateurs décortiquent donc cette question avec Stéphanie Wang, propriétaire de la ferme Le Rizen et nouvellement autrice du livre « Légumes asiatiques », ainsi qu’Élyse Cardinal, chargée de projets pour l’ARTERRE Brome-Missisquoi.

Bonne écoute de ce dernier épisode de la saison 2 des Idées Radicules!

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Enjeux de la relève agricole - Ginette Archambault et Pier-Luc Hervieux

Mon, 01 Aug 2022 03:00:00 EST

Si on considère le nombre d’inscriptions grandissant dans les programmes et écoles d’agriculture, la relève du Québec est clairement passionnée par ce domaine!

Cependant, cet engouement peut vite s’effriter lorsque les jeunes agriculteurs sont confrontés aux défis bien réels qui se présentent à eux lorsque vient le temps de lancer leur entreprise.

Quels sont ces enjeux qui affectent la relève agricole, et comment relever ces défis pour plus facilement lancer son entreprise? On en parle aujourd’hui avec Ginette Archambault, agente régionale pour l’ARTERRE Laurentides et conseillère en transfert d’entreprise, ainsi que Pier-Luc Hervieux, 1er vice-président de la Fédération de la relève agricole du Québec (FRAQ).

Merci à Financement agricole Canada pour la commandite de cet épisode.

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Agriculture solidaire - Marie-Salima El Kasmi et Kristen Perry

Mon, 18 Jul 2022 03:00:00 EST

À la base, l’agriculture permet de nourrir les citoyens. Mais l’agriculture est aussi une pratique rassembleuse, qui a le potentiel d’apporter un soutien nécessaires aux communautés tout en créant un grand esprit de solidarité au sein de celles-ci.

Quels seraient donc des exemples d’initiatives pour intégrer l’agriculture dans nos communautés tout en ayant un impact social significatif?

Aujourd’hui au podcast, on discute d’initiatives d’agriculture solidaire en compagnie de deux femmes passionnées et engagées dans leurs communautés. On reçoit Marie-Salima El Kasmi de La Ferme Jeunes au Travail, ainsi que Kristen Perry, chargée de projets en agriculture urbaine au Club populaire des consommateurs de Pointe-Saint-Charles.

Un épisode « bouillon de poulet pour l’âme » comme le décrit si bien notre animateur Jean-William!

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Restaurateurs et agriculteurs - David Ollu et Alexandre Ouellette

Mon, 04 Jul 2022 03:00:00 EST

Depuis quelques années, les restaurants, qu’ils soient petits ou grands, cherchent à inclure de plus en plus d’aliments du Québec dans leurs menus. Pour soutenir les producteurs, mais aussi pour exploiter les saveurs uniques de notre territoire!

On a donc décidé d’inviter au podcast un duo bien spécial : David Ollu, chef et propriétaire du restaurant Hélicoptère à Montréal, ainsi qu’Alexandre Ouellette, maraîcher et copropriétaire de la ferme La Pelletée.

Ces deux amoureux du terroir nous jasent des impacts et des bénéfices de leur collaboration et nous expliquent pourquoi il est important que les restaurateurs et les agriculteurs s’encouragent mutuellement.

Bonne écoute!

Merci à Benny & Co. pour la commandite de cet épisode.

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Agrotourisme au Québec – Alyssa Martel et Marie Daudelin

Mon, 20 Jun 2022 03:00:00 EST

Demain, c’est le premier jour de l’été!

Et qui dit été, dit… AGROTOURISME!

L’agrotourisme, c’est une activité divertissante pour toute la famille. Mais avant tout, c’est l’occasion parfaite de visiter des fermes, rencontrer vos producteurs locaux et découvrir tout le travail nécessaire pour produire ce qui se trouve dans vos assiettes.

On a donc voulu jaser des enjeux entourant l’agrotourisme cette semaine aux Idées Radicules. Pour ce faire, on reçoit Alyssa Martone Martel, cofondatrice de l’entreprise agro-éducative Traktour, et Marie Daudelin, copropriétaire de la ferme agrotouristique Le Mangeoir.

Merci à Cidre Lacroix pour la commandite de cet épisode.

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Changements climatiques et agriculture - Anne Blondlot et Antonious Petro

Tue, 07 Jun 2022 03:00:00 EST

Les agriculteurs.trices le constatent : les changements climatiques affectent déjà les champs québécois. Moins de pluie, plus d’insectes, des saisons de croissance plus longues… Cette réalité se concrétise et il faut commencer à s’y adapter.

Mais quels sont concrètement les changements auxquels on peut s’attendre dans les prochaines années, et comment s’y adapter? Auront-ils tous un impact nécessairement négatif sur notre agriculture, ou peut-on y voir du positif?

Dans cet épisode des Idées Radicules, Mickael et Jean-William reçoivent Anne Blondlot, coordonnatrice Agriculture, Pêches et Aquacultures commerciales chez Ouranos, et Antonious Petro, codirecteur de Régénération Canada. Ces experts répondent à ces questionnements, notamment en abordant l’importance de comprendre l’avenir de notre climat et d’adopter des pratiques d’agriculture régénérative.

Merci à Maximus pour la commandite de cet épisode.

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Vers un système alimentaire durable- Catherine Lefebvre, Émilie Viau-Drouin

Tue, 24 May 2022 03:00:00 EST

De nombreux experts s’entendent pour dire que notre système alimentaire actuel est défaillant.

Alors que le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur de notre ère, plusieurs personnes vivent dans l’insécurité alimentaire au quotidien. Les changements climatiques et l’utilisation de pesticides affectent de plus en plus les productions agricoles, faisant grimper le prix des aliments et affectant la biodiversité.

Tous ces problèmes, et bien d’autres qui y sont directement reliés, pourraient être adressés en rendant notre système alimentaire plus durable.

Quelles seraient des pistes de solution pour diminuer le taux d’insécurité alimentaire et améliorer l’accès aux produits locaux de qualité, tout en réduisant l’impact environnemental sur nos terres agricoles? On en parle dans ce podcast avec Catherine Lefebvre, nutritionniste, autrice et co-animatrice du balado On s’appelle et on déjeune, et d’Émilie Viau-Drouin, co-directrice de la ferme Les Jardins de la Grelinette.

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Acériculture biologique - Stanislas Pettigrew

Tue, 10 May 2022 03:00:00 EST

Écoutez notre épisode bonus du podcast où on déguste le sirop de sève et le sirop de bourgeon d'érable avec Stanislas sur notre patreon!

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Le sirop d’érable, c’est un véritable trésor national qui unit les Québécois.es depuis des générations!

Mais l’acériculture a bien changé dans les dernières années, notamment en prenant tout un virage technologique et en se voyant multiplier les productions de sirop d’érable biologiques.

Dans cet épisode des Idées Radicules, on reçoit Stanislas Pettigrew, acériculteur chevronné et passionné de sirop d’érable, qui nous partage son grand savoir-faire sur l’acériculture biologique et sur les techniques modernes en acériculture.

Bonne fin de la saison des sucres, et bonne écoute!

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Formations en agriculture - Dany Bouchard et Pierre-Antoine Gilbert

Tue, 26 Apr 2022 03:00:00 EST

En 2022, on peut dire que l’agriculture sous toutes ses formes est sur une très belle lancée. Les potagers poussent comme des champignons, les programmes d’études se contingentent et le partage des connaissances est plus important que jamais. Nos invités d’aujourd’hui sont sans doute les mieux placés pour nous parler de ce phénomène grandissant!

Dans cet épisode, Mike et Jean-William reçoivent Dany Bouchard, co-fondateur de L’Académie potagère et animateur de l’émission C’est plus qu’un jardin à Unis TV. Ils reçoivent également Pierre-Antoine Gilbert, coordonnateur du programme d’agriculture biologique à l’INAB au Cégep de Victoriaville et animateur du balado "Une chance qu'on sème".

Une belle discussion amicale et instructive sur le potentiel des formations en agriculture, autant pour les jardiniers professionnels qu’amateurs.

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Cultures d'hiver (ERRATUM) - Catherine Sylvestre et François Biron

Thu, 21 Apr 2022 12:13:00 EST

ERRATUM - Au début de l’épisode, on présente notre invitée Catherine Sylvestre comme “directrice de la Ferme des Quatre-Temps”, mais son titre officiel est en fait “directrice de la production maraîchère de la Ferme des Quatre-Temps à Hemmingford". Toutes nos excuses à Catherine pour cette confusion!

Manger de saison l'hiver au Québec?! Pour nos deux invités d'aujourd'hui, le froid est un obstacle comme un autre à affronter dans leur production maraîchère.

Dans cet épisode, on parle des origines, des défis, de l'avenir et surtout du plaisir des cultures d’hiver au Québec avec Catherine Sylvestre, nouvellement autrice du livre "Le maraîchage nordique" et directrice de la production maraîchère à la Ferme des Quatre Temps, ainsi que François Biron, propriétaire de la Ferme Chapeau Melon.

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Cultures d'hiver - Catherine Sylvestre et François Biron

Mon, 11 Apr 2022 03:00:00 EST

Manger de saison l'hiver au Québec?! Pour nos deux invités d'aujourd'hui, le froid est un obstacle comme un autre à affronter dans leur production maraîchère.

Dans cet épisode, on parle des origines, des défis, de l'avenir et surtout du plaisir des cultures d’hiver au Québec avec Catherine Sylvestre, nouvellement autrice du livre "Le maraîchage nordique" et directrice de la production maraîchère à la Ferme des Quatre-Temps, ainsi que François Biron, propriétaire de la Ferme Chapeau Melon.

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Femmes en agriculture #4 - Laurence Fauteux

Tue, 29 Mar 2022 03:00:00 EST

L'agriculture urbaine a-t-elle changé votre manière de percevoir votre ville et votre communauté?

Pour Laurence Fauteux, directrice générale de Grand Potager et notre invitée d'aujourd'hui, l'agriculture urbaine est une manière parfaite de reconnecter les citadins à leur alimentation, mais elle permet aussi de soulever et réfléchir à toutes sortes d'enjeux environnementaux et sociaux liés à la vie en ville.

On parle de tout ça et plus encore dans ce nouvel épisode du podcast Les Idées Radicules.

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Femmes en agriculture #3 - France De Montigny et Valérie Fortier

Tue, 22 Mar 2022 03:00:00 EST

Saviez-vous que c'est grâce à la fédération des Agricultrices du Québec si les travailleuses autonomes de toute la province peuvent aujourd'hui accéder au Régime québécois d'assurance parentale (RQAP)?

C'est exactement ce genre d'accomplissement qui motive nos invitées France De Montigny et Valérie Fortier, à travailler au sein des Agricultrices du Québec pour continuer à faire valoir les droits des femmes en agriculture.

Écoutez leur histoire inspirante dans ce nouvel épisode du podcast Les Idées Radicules!

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Femmes en agriculture #2 - Maude-Hélène Desroches et Chloé Roy

Tue, 15 Mar 2022 03:00:00 EST

Comment peut-on ramener la beauté de la nature sauvage au coeur des pratiques agricoles? Cette question est une grande source d'inspiration pour nos deux invitées d'aujourd'hui.

Dans ce deuxième segment spécial sur les Femmes en agriculture, on reçoit Maude-Hélène Desroches, co-propriétaire de la ferme Les Jardins de la Grelinette, et Chloé Roy, fondatrice de la ferme florale Floramama. On échange avec elles, notamment sur l'importance qu'elles accordent aux pratiques écoresponsables en agriculture et sur l'impact que celles-ci peuvent avoir sur nos communautés et notre environnement.

Bonne écoute!

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Femmes en agriculture #1 - Geneviève Bessette

Tue, 08 Mar 2022 03:00:00 EST

Les Idées Radicules est enfin de retour pour sa deuxième saison! Cette année, pour souligner la Journée internationale des droits des femmes, nous dédions les 4 premiers épisodes de la saison 2 au travail et à l’histoire de femmes en agriculture!

Dans ce premier segment spécial, Mike et Jean-William reçoivent Geneviève Bessette, propriétaire de La Shop Agricole à Saint-Jean-sur-Richelieu. Découvrez l’histoire de cette entrepreneuse curieuse de nature, de sa passion pour l’agriculture jusqu’à son parcours professionnel atypique, en passant par une aventure unique au Venezuela.

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Épisode LIVE - Serres au Québec : Technologies et innovation

Tue, 09 Nov 2021 09:00:00 EST

Dans cet épisode BONUS du podcast Les Idées Radicules, Mike et Jean-William se sont rendus à l’Expo Québec Vert à Saint-Hyacinthe, où ils ont reçu EN LIVE un invité bien spécial: Pierre-Antoine Gilbert, enseignant au Cégep de Victoriaville et expert en serres biologiques. Ensemble, ils discutent d’innovations et de technologies dans les serres au Québec. Une discussion fascinante portant sur sujet très en vogue!

Bonne écoute!

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Épisode 11 - Agriculture urbaine

Fri, 29 Oct 2021 15:30:00 EST

L’agriculture urbaine est réellement partout autour de nous, et vous y contribuez probablement sans le savoir!

Dans ce dernier épisode de la Saison 1 du podcast Les Idées Radicules, Mike et Jean-William échangent sur les enjeux de l’agriculture urbaine avec Athanasios Mihou, enseignant en agriculture urbaine au Cégep de Victoriaville et cofondateur de la ferme Kýma, et Guillaume Salvas, fondateur des Fermes Urbaines ÔPLANT.

Chefs de file dans ce secteur particulier de l’industrie agricole, nos invités nous présentent le concept de l’agriculture urbaine, les différentes techniques pour développer des élevages et productions en ville ainsi que l’avenir et les retombées de ces méthodes sur nos communautés.

Alors, asseyez-vous bien confortablement et laissez-vous surprendre par le potentiel de l’agriculture urbaine au Québec!

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Épisode 10 - Gaspillage alimentaire

Sat, 16 Oct 2021 10:52:00 EST

Saviez-vous que chaque Canadien jetterait en moyenne 79 kg (175 lb) de nourriture par année, faisant de nous les chefs de file du gaspillage alimentaire en Amérique du Nord? Des statistiques* qui font froid dans le dos.

En cette journée mondiale de l'alimentation, il nous apparaît crucial de remettre le sujet sur la table!

Nos invités Alice David, Alessandro Labeque et Alex Massé militent, chacun à leur manière, contre le gaspillage alimentaire.

On en jase dans ce nouvel épisode!

*source: https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1774932/nourriture-rapport-onu-pertes-environnement

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Épisode 9 - Projets communautaires en agriculture

Tue, 14 Sep 2021 16:17:00 EST

À l’heure où l’individualisme prime, certaines personnes choisissent de s’inspirer de la nature et de l'agriculture pour renforcer les liens entre les êtres humains.

Les invités de ce nouvel épisode des Idées Radicules, Laura Molina, biologiste et apicultrice chez Le Miel de Bonneau et chez Alvéole, et Hervé Larose, apiculteur et coordonnateur chez Pro-Vert Sud-Ouest, ont choisi de se consacrer à des projets philanthropiques pour renforcer les liens entre les membres de la communauté, et favoriser la réinsertion sociale. Ces profils inspirés et inspirants échangent avec nos animateurs sur leurs projets communautaires respectifs, leurs effets bénéfiques et l’impact sur les membres qui y prennent part.

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Épisode 8 - Santé mentale en agriculture

Tue, 31 Aug 2021 14:01:00 EST

La santé mentale est tout aussi primordiale que la santé physique. Et c'est encore plus vrai chez nos producteurs agricoles! Le secteur agricole n’est pas épargné par les baisses de moral ou l'isolement. Pourquoi, et quelles sont les solutions?

Mickael et Jean-William Côté jasent sans tabou de santé mentale en agriculture avec Martine Fraser, travailleuse de rang pour l'organisme Au cœur Des Familles Agricoles (ACFA) dans ce nouvel épisode du podcast Les Idées Radicules. Elle nous rappelle avec douceur et bienveillance qu'il est important d'en parler, de se sensibiliser, mais aussi que des ressources spécialisées existent pour aider les agriculteurs partout au Québec!

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Épisode 7 - Impacts de la Covid-19 sur la chaîne alimentaire

Fri, 13 Aug 2021 09:00:00 EST

Dans ce nouvel épisode des Idées Radicules, on aborde l’épineux sujet de la crise sanitaire.

Producteurs, éleveurs, restaurateurs, grande distribution, abattoirs, c’est tout le secteur agro-alimentaire qui a été touché. Dans quelles mesures chaque acteur a pu rebondir? Quelles ont été les conséquences directes et indirectes de la covid sur le marché agricole?

Jean-William et Mickael Côté donnent la réplique à Cendrine Gagnon Lépine, Coordonnatrice de produits chez Good Food, Cédrick Vanier, fondateur du projet Saint-Mathieu et Simon Caron, acériculteur et directeur en approvisionnement en porc chez Olymel pour répondre à ces interrogations.

Bonne écoute!

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Épisode 6 - Technologies en fermes

Fri, 16 Jul 2021 15:00:00 EST

Mickael et Jean-William jasent de technologies agricoles avec Mylaine Massicotte, propriétaire de la ferme Les jardins d’en haut, Marie-Claude Comeau, propriétaire de la ferme La Radicule, et Nizar Barrou fondateur de la compagnie Maximus Systems.

Mylène et Marie-Claude utilisent la traction animale pour travailler leur terre, tandis que Nizar produit, innove et vend de la technologie de précision pour l'élevage et les serres!

Nos 3 invités ont réussi à nous surprendre et à bousculer les stéréotypes, en nous offrant une discussion stimulante sur l'utilisation des technologies dans notre quotidien, que l'on soit producteur agricole, ou non!

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Épisode 5 - Canada, USA et alimentation

Tue, 15 Jun 2021 13:49:00 EST

Daniel Béland, PHD directeur de l’institut d’études canadiennes de McGill University et Sébastien Rioux, professeur à l’Université de Montréal titulaire de la charte de recherche du Canada en économie politique de l’alimentation et du bien-être sont les invités de Mickael et Jean-William sur le podcast Les Idées Radicules!

On jase accords de libre-échange et de protectionnisme avec nos chers voisins américains, et de leur impact sur nos producteurs et notre alimentation locale.

Un épisode au cœur de l’actu! Bonne écoute!

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Épisode 4 - Souveraineté alimentaire (avec Jean-Martin Fortier!)

Sun, 16 May 2021 09:00:00 EST

Jean-William et Mickael reçoivent (à distance!) Jean-Martin Fortier, maraîcher bio de renom, entrepreneur et auteur primé du best-seller Le jardinier-maraîcher. Bien connu pour son engagement et sa vision, Jean-Martin nous parle de souveraineté alimentaire au Québec.
Une entrevue amicale puisque les deux frères Côté, qui connaissent bien Jean-Martin, travaillent depuis plusieurs étés dans l'une de ses fermes.

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Épisode HORS-SÉRIE - La corvée solidaire aux Jardins de la Grelinette

Fri, 14 May 2021 16:22:00 EST

L'équipe de Élevage et Cultures a participé le 7 mai 2021 une corvée solidaire organisée par Québec Solidaire, aux Jardins de la Grelinette, l'une des fermes de Jean-Martin Fortier et Maude-Hélène Desroches. En plus d'organiser une rencontre entre citoyens et producteurs maraîchers, Émilise Lessard-Therrien, députée de Québec Solidaire dans la circonscription de Rouyn-Noranda-Témiscamingue, et Alexandre Legault, porte-parole de Québec Solidaire dans Brome-Missisquoi, ont eu la chance de discuter de plusieurs enjeux d'actualité avec Maude-Hélène Desroches, tels que la biodiversité, la polyculture, les aspects économiques, écologiques et sociologiques du développement de l'agriculture (biologique ou non) dans Brome-Missisquoi et au Québec en général, de la relève, de souveraineté alimentaire, des modèles féminins en agriculture, et encore bien d'autres sujets passionnants qui forgent notre agriculture et notre alimentation de demain! Nous vous proposons de vous joindre à cette conversation authentique, engagée mais presque intime, enregistrée entre deux corvées agricoles, dans un champ, en plein printemps. Bonne écoute!

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Épisode EXTRA - Dégustation de cidre (Démarrer sa production)

Sun, 09 May 2021 21:00:00 EST

À la suite de l'épisode Démarrer sa production, nous avons eu la chance de goûter au tout premier cidre artisanal de Marc-Antoine Arsenault-Chiasson, tout fraîchement arrivé de sa ferme cidricole Équinoxe!

Un beau cadeau et un honneur, d'avoir pu déguster les premiers pas de cette nouvelle production!

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Épisode 3 - Spécial Érablière

Tue, 27 Apr 2021 10:18:00 EST

Pour faire un retour sur le temps des sucres, Jean-William et Mickael Côté reçoivent Simon Carron, qui est à la fois Directeur de l'approvisionnement en porcs chez Olymel, mais aussi producteur acéricole! Simon nous parle du métier de producteur de sirop d'érable, ce produit qui fait la fierté et le patrimoine de tous(tes) les Québécois(es), en mettant également en lumière l'année difficile que fut celle de la pandémie pour les cabanes à sucre.

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Épisode 2 - Démarrer sa production

Sun, 11 Apr 2021 09:00:00 EST

Jean-William et Mickael reçoivent Marc-Antoine Arsenault-Chiasson, jeune propriétaire de la ferme cidricole Équinoxe, et Erwan Dufour, fondateur de la plateforme de sociofinancement agricole Ma Belle Terre. Tous les 4 nous offrent une belle conversation pour répondre à la relève: Comment démarrer sa production agricole?

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Épisode 1 - Introduction

Thu, 01 Apr 2021 13:32:00 EST

Qui se trouve derrière le podcast Les Idées Radicules?

Entrevue de Jeanne Bouchel, directrice éditoriale de Élevage et Cultures, avec les deux animateurs des Idées Radicules: Jean-William et Mickael Côté.

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