Agrandir les Horizons de Saveurs selon ALLISON BROWN (Frozen Grove)

Notre rédactrice Marie-Paule Berthiaume et moi-même, Patrick Lac, avons rencontré la cheffe à la barre de la compagnie Frozen Grove, la Québécoise bilingue Allison Brown. Arrivée en Colombie-Britannique au début de la pandémie, la passionnée de saveurs s’est intégrée dans l’écosystème de Nelson, malgré l’adversité ambiante, avec des sucettes glacées qui élargissent l’horizon culinaire des petits et des grands. S’éloignant de l’offre commerciale, les produits d’Allison Brown offrent une solution durable au changement climatique.