De marathonienne glucidienne à coureuse kétozen avec Jacynthe Côté [Durée 9km@7:30] – S03E18

Dans notre dernier épisode, nous avons plongé pour la première fois dans le monde fascinant de la nutrition pour les coureurs. Cette exploration a été menée par une histoire vécue inspirante, celle de Jacynthe Côté, directrice d’un CPE, promotrice des produits Prüvit et coach de course à pied. Jacynthe, qui court depuis 16 ans, a participé à de nombreuses courses, allant des 10 km aux marathons complets. Son parcours et ses transformations alimentaires ont été au centre de notre discussion.
Jacynthe a partagé son parcours de marathonienne glucidienne à coureuse ketozen. Elle nous a expliqué comment elle a découvert la cétose et les bienfaits d\'une alimentation riche en lipides et faible en glucides. Selon elle, cette transition a non seulement amélioré sa performance de course, mais aussi son bien-être général. Nous avons exploré les mécanismes de la cétose et comment les glucides, protéines et lipides jouent des rôles distincts et cruciaux dans l\'alimentation d\'un athlète.
Jacynthe a mis en lumière plusieurs avantages de son régime ketozen :
- Énergie Stable : Contrairement aux régimes riches en glucides qui peuvent causer des pics et des chutes d\'énergie, l\'alimentation cétogène offre une source d\'énergie stable et soutenue.
- Transformation corporelle : Jacynthe a constaté une réduction de la masse grasse et une amélioration de sa composition corporelle.
- Absence de douleurs et de blessures : Elle a noté une diminution significative des douleurs musculaires et des blessures, un bénéfice crucial pour tout coureur.
- Sommeil profond et récupérateur : Un autre avantage majeur est un sommeil de meilleure qualité, ce qui facilite la récupération après les entraînements intenses.
Nous avons discuté des jeûnes et de leur impact sur la course à pied, ainsi que de l\'importance des électrolytes dans la performance et la récupération. Jacynthe a également démystifié certaines croyances courantes, notamment la nécessité de consommer une grande quantité de glucides la veille d\'une course.
Jacynthe nous a donné un aperçu de ce que l\'alimentation des sportifs de haut niveau peut nous apprendre. Elle a souligné l\'importance des bons gras et des cétones dans l\'optimisation des performances.
Cet épisode a été riche en informations et en conseils pratiques, offrant une nouvelle perspective sur la manière dont l\'alimentation peut transformer non seulement notre performance de course, mais aussi notre qualité de vie. L\'histoire de Jacynthe est un témoignage puissant des avantages d\'une alimentation bien pensée et adaptée à nos besoins spécifiques en tant que coureurs.
Sur ce, Bonne course !