Le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque fr-CA Comptoir-Epicerie Signé Toqué Perrine Clément et Guillaume Myre D'où vient cette truite ? Comment poussent ces pleurotes ? Qui fabrique ce fromage ? Quel goût a ce chocolat ? Vous avez des questions ? Nous avons les réponses !Chaque mois, découvrez nos produits, en partant à la rencontre des artisans, éleveuses et producteurs de notre région.Appartenant au groupe Signé Toqué, fondé par Christine Lamarche et le chef Normand Laprise, le Comptoir-Épicerie Signé Toqué, crée en 2020, situé 950 avenue Beaumont à Montréal, propose du mardi au dimanche des produits locaux, frais et de qualité.© Le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué. Tous droits réservés. D'où vient cette truite ? Comment poussent ces pleurotes ? Qui fabrique ce fromage ? Quel goût a ce chocolat ? Vous avez des questions ? Nous avons les réponses !Chaque mois, découvrez nos produits, en partant à la rencontre des artisans, éleveuses et producteurs de notre région.Appartenant au groupe Signé Toqué, fondé par Christine Lamarche et le chef Normand Laprise, le Comptoir-Épicerie Signé Toqué, crée en 2020, situé 950 avenue Beaumont à Montréal, propose du mardi au dimanche des produits locaux, frais et de qualité.© Le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué. Tous droits réservés. Perrine Clément et Guillaume Myre comptoir-epicerie@signe-toque.com No serial https://cdn01.baladoquebec.ca/images/baladocomptoirepicerie/o3gRmsUP9LXBE2HNxantGrJUdXIcHsXpj0CvTTsv.png Le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque Episode 2 Truite de Kenauk Nature baladocomptoirepicerie2887618 full No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/episode-2-truite-kenauk-nature Perrine Clément et Guillaume Myre Kenauk Nature c’est l’une des plus grandes réserves naturelles privées en Amérique du Nord.

La truite arc-en-ciel élevée sur le site de Kenauk Nature sert à repeupler ses nombreux plans d’eau, avant d’être proposée à la vente auprès des restaurateurs locaux.

]]> Kenauk Nature c’est l’une des plus grandes réserves naturelles privées en Amérique du Nord.

La truite arc-en-ciel élevée sur le site de Kenauk Nature sert à repeupler ses nombreux plans d’eau, avant d’être proposée à la vente auprès des restaurateurs locaux.

]]> 409 Mon, 28 Aug 2023 10:34:00 EST Episode 1 Truite de Kenauk Nature baladocomptoirepicerie5961772 full No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/epiode-1-truite-de-kenauk-nature Perrine Clément et Guillaume Myre A Montebello, la pisciculture de Kenauk Nature, est spécialisée dans la truite. Découvrez avec le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué, les conditions d’élevage de ce poisson prisé des consommateurs.

]]> A Montebello, la pisciculture de Kenauk Nature, est spécialisée dans la truite. Découvrez avec le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué, les conditions d’élevage de ce poisson prisé des consommateurs.

]]> 408 Mon, 28 Aug 2023 10:29:00 EST Episode 2 Blanc de Gris baladocomptoirepicerie8344217 full No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/episode-2-blanc-de-gris Perrine Clément et Guillaume Myre Des pleurotes poussent à Montréal.

Blanc de Gris, c’est l’affaire de deux amies d’enfance, Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy-Maheu, devenues productrices de champignons. Leur champignonnière urbaine transforme des sous-produits alimentaires en substrat naturel. Comment ? On vous explique tout dans cet épisode.

]]> Des pleurotes poussent à Montréal.

Blanc de Gris, c’est l’affaire de deux amies d’enfance, Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy-Maheu, devenues productrices de champignons. Leur champignonnière urbaine transforme des sous-produits alimentaires en substrat naturel. Comment ? On vous explique tout dans cet épisode.

]]> 520 Thu, 15 Jun 2023 08:37:00 EST Episode 1 Blanc de Gris baladocomptoirepicerie2613500 full No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/episode-1-blanc-de-gris Perrine Clément et Guillaume Myre En 2015, Blanc de Gris devient la première ferme de champignons à Montréal. Avec le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué, explorez le projet d’économie circulaire et d’agriculture urbaine porté par Blanc de Gris.

]]> En 2015, Blanc de Gris devient la première ferme de champignons à Montréal. Avec le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué, explorez le projet d’économie circulaire et d’agriculture urbaine porté par Blanc de Gris.

]]> 584 Thu, 15 Jun 2023 08:28:00 EST Episode 2 Comptoir-Epicerie Signé Toqué baladocomptoirepicerie2210414 full No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/pad-serie5-comptoir-episode2 Perrine Clément et Guillaume Myre Le Comptoir-Epicerie Signé Toqué se dévoile dans ce deuxième épisode. 

Philippe, notre charcutier-boucher, vous ouvre les portes de nos différents frigos, frissons et explications garantis !

Accompagnez Yasmine, notre cheffe pâtissière, dans sa farandole de desserts.

Laissez-vous surprendre par nos vins québécois, avec Charlotte, notre cheffe sommelière.

]]> Le Comptoir-Epicerie Signé Toqué se dévoile dans ce deuxième épisode. 

Philippe, notre charcutier-boucher, vous ouvre les portes de nos différents frigos, frissons et explications garantis !

Accompagnez Yasmine, notre cheffe pâtissière, dans sa farandole de desserts.

Laissez-vous surprendre par nos vins québécois, avec Charlotte, notre cheffe sommelière.

]]> 697 Thu, 04 May 2023 09:47:00 EST Episode 1 Comptoir-Epicerie Signé Toqué baladocomptoirepicerie4999631 full No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/episode-1-comptoir-epicerie-signe-toque Perrine Clément et Guillaume Myre Du fromage aux pleurotes en passant par la truite et le chocolat, le Comptoir-Epicerie Signé Toqué propose une grande diversité de produits locaux, de qualité et frais.

]]> Du fromage aux pleurotes en passant par la truite et le chocolat, le Comptoir-Epicerie Signé Toqué propose une grande diversité de produits locaux, de qualité et frais.

]]> 344 Sun, 30 Apr 2023 20:06:00 EST Episode 2 Fromagerie Montebello baladocomptoirepicerie1106267 full No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/episode-2-fromagerie-montebello Perrine Clément et Guillaume Myre On se régale avec les fromages d’Alain Boyer, aux textures onctueuses, uniques et délicates.

]]> On se régale avec les fromages d’Alain Boyer, aux textures onctueuses, uniques et délicates.

]]> 577 Mon, 10 Apr 2023 08:03:00 EST Episode 1 Fromagerie Montebello baladocomptoirepicerie5215483 full No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/serie2-fromage-montebello-episode1 Perrine Clément et Guillaume Myre Alain Boyer, artisan fromager, a créé il y a plus de dix ans la fromagerie Montebello. Une fromagerie artisanale situé dans la région de l’Outaouais, à Montebello. L’univers fromager d’Alain Boyer se compose de trois fromages au lait de vache Tête à Papineau, Rébellion 1837 et l’ Adoray et un au lait de brebis, le Manchebello. 

Une tranche de saveur à apprécier avec le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué

]]> Alain Boyer, artisan fromager, a créé il y a plus de dix ans la fromagerie Montebello. Une fromagerie artisanale situé dans la région de l’Outaouais, à Montebello. L’univers fromager d’Alain Boyer se compose de trois fromages au lait de vache Tête à Papineau, Rébellion 1837 et l’ Adoray et un au lait de brebis, le Manchebello. 

Une tranche de saveur à apprécier avec le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué

]]> 520 Mon, 10 Apr 2023 07:56:00 EST Episode 2 M.&Mme Chocolat baladocomptoirepicerie6286478 full No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/serie1-chocolat-m-mme-episode2 Après avoir travaillé pendant des années chez des chocolatiers de la région, Jenny Ann et Emmanuel, sautent le pas en 2019, en ouvrant leur propre chocolaterie M & Mme Chocolat, à Montréal. Sur place, on apprécie les bouchées de chocolat, les pralinés croustillants ou encore les chocolats fourrés au caramel maison. 

Leur exclusivité se trouve au Comptoir-Epicerie Signé Toqué. Il s’agit de tablettes de chocolat remplies de saveurs ; chocolat au lait au sapin baumier, chocolat noir au thé des bois, chocolat blanc à la rose. Une technique bien particulière, permet de préserver l’arôme du terroir et c'est à découvrir dans le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué !

]]> Après avoir travaillé pendant des années chez des chocolatiers de la région, Jenny Ann et Emmanuel, sautent le pas en 2019, en ouvrant leur propre chocolaterie M & Mme Chocolat, à Montréal. Sur place, on apprécie les bouchées de chocolat, les pralinés croustillants ou encore les chocolats fourrés au caramel maison. 

Leur exclusivité se trouve au Comptoir-Epicerie Signé Toqué. Il s’agit de tablettes de chocolat remplies de saveurs ; chocolat au lait au sapin baumier, chocolat noir au thé des bois, chocolat blanc à la rose. Une technique bien particulière, permet de préserver l’arôme du terroir et c'est à découvrir dans le balado Comptoir-Epicerie Signé Toqué !

]]> 662 Mon, 13 Mar 2023 23:18:00 EST Episode 1 M.&Mme Chocolat baladocomptoirepicerie1154176 full No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/episode-1-mmme-chocolat Rencontre avec deux mordus de chocolat, Emmanuel Frapsauce et Jenny Ann Laprise, sœur du chef Normand Laprise.

]]> Rencontre avec deux mordus de chocolat, Emmanuel Frapsauce et Jenny Ann Laprise, sœur du chef Normand Laprise.

]]> 434 Mon, 13 Mar 2023 22:41:00 EST Bande annonce baladocomptoirepicerie6298495 bonus No https://baladoquebec.ca/le-balado-comptoir-epicerie-signe-toque/bande-annonce On vous présente en moins de 30 secondes l'idée de ce balado gourmand et local !

]]> On vous présente en moins de 30 secondes l'idée de ce balado gourmand et local !

]]> 32 Mon, 13 Mar 2023 22:39:00 EST