Les 15 cultivars coups de cœur du semencier Yves Gagnon
Un potager ne commence pas au printemps, mais souvent en hiver, par le choix de ce qu’on va cultiver : le fameux « choix de ses cultivars ».
C’est là que tout se joue.
Dans cet épisode, on reçoit Yves Gagnon, le « poète semencier » de Saint-Didace, pour une plongée dans l’univers des cultivars, en commençant par nous expliquer la différence avec le terme « variété ».
Car depuis quarante ans, Yves Gagnon sème, observe et sélectionne. Aux magnifiques Jardins du Grand Portage, il a façonné bien plus qu’un catalogue de semences : il a accompagné l’évolution d’un terroir.
Une discussion qui nous fait découvrir à la fois l’histoire du Québec, d'excellents cultivars, mais aussi de très bons conseils de jardinage !
On remonte notamment aux origines de la mythique tomate Savignac : comment une tomate « rose » goûtée chez le frère Armand Savignac a changé une vie d'un homme se devait de devenir végétarien. On discute aussi d’une autre manière de voir le mot biologique, plutôt comme quelque chose qui se construit dans le temps qu’un label.
Parmi les autres découvertes : la tomate Mother venue d’Ukraine, la tomate Jaune Flamme au goût surprenant, l’aubergine Diamant, le concombre Tante Alice issu de notre patrimoine québécois ou encore le magnifique Melon brodé d'Oka.
Un épisode à écouter si vous aimez autant les histoires que les conseils concrets.
00:00:00 – L'intro de Christian
00:01:01 – « Cultivar » vs « variété » ?
00:08:09 – Tomate Savignac : tout commence avec des soucis de digestion
00:28:30 – Tomate Mother : une rouge hâtive venue d’Ukraine
00:34:25 – Tomate Jaune Flamme : une tomate au goût exceptionnel
00:36:15 – Aubergine Diamant : réussir l’aubergine en climat frais
00:39:41 – Concombre Tante Alice du patrimonial québécois
00:44:26 – Melon d'Oka : un croisement inattendu
00:50:00 – Piment rouge de Maskinongé
00:53:00 – Piment Habanero Maya
00:55:09 – Artichaut Globe
00:59:00 – Laitues coups de cœur : « Oreille du diable » et « Côte-de-Beaune »
01:01:45 – Oignon rouge de Saint-Didace
01:06:16 – Betterave Lutz
01:07:10 – Céleri-Rave Diamant
01:09:00 – Fenouil « Perfection »
01:11:20 – Mot de la fin
Liens utiles :Lien vers les coups de cœurVisitez les Jardins du Grand PortageLa Main Verte est une application et un balado qui vous accompagne dans la réussite de votre potager. Vous pouvez concevoir votre calendrier, obtenir un calendrier de semis personnalisé, prendre des notes, et plus encore. https://lamainverte.ca
Musique par Julien Beaumier, Saint-Adrien, QC. Instagram
C’est là que tout se joue.
Dans cet épisode, on reçoit Yves Gagnon, le « poète semencier » de Saint-Didace, pour une plongée dans l’univers des cultivars, en commençant par nous expliquer la différence avec le terme « variété ».
Car depuis quarante ans, Yves Gagnon sème, observe et sélectionne. Aux magnifiques Jardins du Grand Portage, il a façonné bien plus qu’un catalogue de semences : il a accompagné l’évolution d’un terroir.
Une discussion qui nous fait découvrir à la fois l’histoire du Québec, d'excellents cultivars, mais aussi de très bons conseils de jardinage !
On remonte notamment aux origines de la mythique tomate Savignac : comment une tomate « rose » goûtée chez le frère Armand Savignac a changé une vie d'un homme se devait de devenir végétarien. On discute aussi d’une autre manière de voir le mot biologique, plutôt comme quelque chose qui se construit dans le temps qu’un label.
Parmi les autres découvertes : la tomate Mother venue d’Ukraine, la tomate Jaune Flamme au goût surprenant, l’aubergine Diamant, le concombre Tante Alice issu de notre patrimoine québécois ou encore le magnifique Melon brodé d'Oka.
Un épisode à écouter si vous aimez autant les histoires que les conseils concrets.
00:00:00 – L'intro de Christian
00:01:01 – « Cultivar » vs « variété » ?
00:08:09 – Tomate Savignac : tout commence avec des soucis de digestion
00:28:30 – Tomate Mother : une rouge hâtive venue d’Ukraine
00:34:25 – Tomate Jaune Flamme : une tomate au goût exceptionnel
00:36:15 – Aubergine Diamant : réussir l’aubergine en climat frais
00:39:41 – Concombre Tante Alice du patrimonial québécois
00:44:26 – Melon d'Oka : un croisement inattendu
00:50:00 – Piment rouge de Maskinongé
00:53:00 – Piment Habanero Maya
00:55:09 – Artichaut Globe
00:59:00 – Laitues coups de cœur : « Oreille du diable » et « Côte-de-Beaune »
01:01:45 – Oignon rouge de Saint-Didace
01:06:16 – Betterave Lutz
01:07:10 – Céleri-Rave Diamant
01:09:00 – Fenouil « Perfection »
01:11:20 – Mot de la fin
Liens utiles :Lien vers les coups de cœurVisitez les Jardins du Grand PortageLa Main Verte est une application et un balado qui vous accompagne dans la réussite de votre potager. Vous pouvez concevoir votre calendrier, obtenir un calendrier de semis personnalisé, prendre des notes, et plus encore. https://lamainverte.ca
Musique par Julien Beaumier, Saint-Adrien, QC. Instagram
