L’autonomie alimentaire | Épisode 2 | Avant de tirer la plogue

Pour s’approcher le plus possible d’un garde-manger 100% québécois à longueur d’année, il faudra irrémédiablement augmenter notre production en serres, été comme hiver. Est-ce vraiment réaliste? Alex et Léa demandent l’avis d’Annie-Claude Lauzon et Justine Chouinard, maraîchères-propriétaires de la Fermette, et Jonathan Côté, un expert d’Hydro-Québec qui nous explique les moyens mis en place pour y arriver.